Laboratorio

Spinti dalla voglia far conoscere la genuinità e la bontà dei i nostri prodotti, abbiamo dato vita ad un laboratorio artigianale per portare fuori dal ristorante le nostre specialità e farle degustare comodamente nel calore della propria casa.

Ci definiamo “moderni creatori di antichi sapori”.
L’idea alla base è infatti quella di preservare l’origine della materia prima, esaltando i sapori e le tipicità gastronomiche del territorio, mettendo la tecnologia al servizio della tradizione.
Il laboratorio dispone infatti di tecnologie avanzate al fine di ottenere un prodotto di altissima qualità, partendo da elementi semplici e genuini senza ricorrere all’aggiunta della chimica, anzi eliminandola ed escludendola totalmente.

Negli anni abbiamo arricchito e perfezionato le nostre ricette, fino ad arrivare oggi a ben tredici linee di prodotti, distribuiti tra confetture, vini, liquori, conserve, dolci, prodotti da panificazione e da forno.
Tutte le nostre specialità sono certificate e accompagnate da tabella nutrizionale e scheda tecnica, rispettando il protocollo HACCP, ovvero un insieme di procedure e analisi dei rischi volto a prevenire le possibili contaminazioni degli alimenti.